Brokkoli in kleine Stücke schneiden und kurz anbraten. Mandelsplitter in der Pfanne rösten. Zwiebel und Apfel fein würfeln und alles in einer Schüssel mixen. Die Zitrone ausdrücken und mit dem Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing für den Brokkoli Salat zubereiten. Alles in eine Schüssel füllen, und fertig!
Zutaten
1 Brokkoli
1/2 Zwiebel
1 grüner Apfel
200g Mandelsplitter
1 Zitrone
Olivenöl
Etwas Senf
Salz, Pfeffer
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