DAS FASTEN

Heilfasten nach Buchinger

Heilfasten ist die wohl bekannteste Art des Fastens. Sie wurde durch Otto Buchinger begründet und zeichnet sich durch eine tägliche Aufnahme von bis zu 500kcal aus. Diese Kalorien werden in Form von Obst- und Gemüsesäften, Suppe, Brühe und Honig zugeführt - demnach wird keine feste Nahrung verzehrt. Durch das entstehende Kaloriendefizit kommt es zu Stoffwechselanpassungen - zudem kann die Verdauung entlastet werden. Beim Fasten wird ebenfalls die Autophagie angeregt, die das körpereigene Recyclingsystem der Zellen ist. Wie die Autophagie funktioniert und warum sie so wichtig für den menschlichen Körper ist, findest du auf unserem Blog.

Heilfasten zu Hause

Das Heilfasten wird häufig in Fastenkliniken angeboten. Dabei werden den Fastenden neben fastenunterstützenden Maßnahmen auch Ernährungsschulungen und Bewegungstherapie angeboten. Die genaue Dauer kann variieren und ist je nach Fastendem unterschiedlich, beläuft sich jedoch meist auf ca. 2 Wochen. Ein Aufenthalt in einer Fastenklinik ist sowohl aus finanzieller, als auch aus zeitlicher Sicht nicht für jeden möglich. Möchtest Du zu Hause heilfasten, solltest Du ein paar Dinge beachten.

1. Gesundheit: Präventives Heilfasten ist nur dann für dich geeignet, wenn du gesund und leistungsfähig bist. Bei Vorerkrankungen, wie beispielsweise Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Essstörungen (auch in der Vergangenheit) oder auch Schilddrüsenerkrankungen solltest du auf keinen Fall ohne ärztliche Absprache fasten.

2. Fastenleitung: Hole dir professionelle Hilfe: Ein Heilfasten-Plan, der dich vor, während und nach dem Fasten begleitet, kann dir Sicherheit geben und dir helfen, deinen Körper besser zu verstehen. Eine solche Heilfasten Anleitung findest du beispielsweise im Kale&Me Fastenprogramm, das von unseren ärztlich geprüften Fastenleiterinnen betreut wird. Hier erfährst du mehr über das Heilfasten zuhause.

3. Vor- und Nachbereitung: Die Vor- und Nachbereitung spielen beim Heilfasten eine besonders wichtige Rolle. Im Rahmen der Vorbereitung wird dein Organismus auf die Fastenphase eingestellt. Die Nachbereitung ist essentiell, um deinen Körper wieder an feste Nahrung zu gewöhnen. Auch hierbei hilft dir unsere Heilfasten Anleitung im Rahmen des Kale&Me Fastenprogramms. Insbesondere die Nachbereitung ist extrem wichtig, weshalb sorgfältig durchgeführte Aufbautage essentiell für ein erfolgreiches Fasten und einen nachhaltigen Fastenerfolg sind.

Das Saftfasten stellt eine kalorienmodifizierte Form des Heilfastens dar, in der täglich ca. 700kcal in Form von Gemüse- und Obstsäften aufgenommen werden. Zusätzlich kann Gemüsebrühe und Tee getrunken werden. Durch die höhere Kalorienzufuhr beim Saftfasten im Vergleich zum Heilfasten, kann es leichter in den Alltag integriert werden. Oft wird das Saftfasten mit einem “Detox” gleichgesetzt. Wir möchten uns von diesem Begriff distanzieren, da es keine wissenschaftlichen Belege für ein “Entgiften” beim Fasten gibt. Vielmehr kann eine Saftkur als kurze Auszeit für Körper und Seele gesehen werden.

Wieso Saftfasten?

Als kalorienmodifizierte Form des Heilfastens kann eine Saftkur gut als Einstieg ins Fasten genutzt werden. Auch beim Saftfasten wird die Autophagie angeregt - gleichzeitig versorgst du deinen Körper mehrmals täglich mit wichtigen Vitaminen und Nährstoffen. Die Saftkur kann als kurze Pause für den Körper gesehen werden, die beim Start in eine Ernährungsumstellung helfen kann. Hier erfährst du mehr über die Saftkur Wirkung!

Wie funktioniert die Saftkur?

Bei der Saftkur von Kale&Me hast Du die Wahl zwischen einer klassischen Saftkur mit einem ausgewogenen Verhältnis von Obst und Gemüse sowie einer Gemüse-Saftkur, die zu über 80% aus Gemüse besteht. Bei beiden Saftfastenkuren hast du die Wahl zwischen 3, 5 oder 7 Tagen des Fastens und erhältst pro Tag 6 kaltgepresste Säfte, die wir gekühlt zu dir nach Hause schicken. Außerdem versorgen wir dich mit gesunden Rezepten und wertvollen Tipps zur Saftkur Vor- und Nachbereitung. Du möchtest mehr erfahren? Hier erfährst du alles, was du über die Saftkur wissen musst!

In den letzten Jahren hat besonders eine Fastenart an Bekanntheit gewonnen: das Intervallfasten (auch bekannt als intermittierendes Fasten). Diese Art des Fastens kann besonders gut in den Alltag integriert werden und mit unterschiedlichen Herangehensweisen durchgeführt werden.

Wie funktioniert Intervallfasten?

Beim Intervallfasten wird - wie der Name schon sagt - in bestimmten Zeiträumen gefastet. Besonders bekannt sind die 16:8- und die 5:2-Methode:

Intervallfasten 16:8: Bei dieser Fastenart wird 16 Stunden am Tag gefastet und nur in einem Zeitfenster von 8 Stunden gegessen. Das kann beispielsweise bedeuten, dass das Frühstück weggelassen und den restlichen Tag über normal gegessen wird.

Intervallfasten 5:2: Beim 5:2 Fasten wird an 5 Tagen pro Woche normal gegessen und an 2 Tagen gefastet. Die beiden Fastentage kannst du individuell festlegen - wichtig ist jedoch, dass sie nicht aufeinander folgen. Ein unkomplizierte Form des Intervallfastens bietet dir das 5:2 Intervallfasten von Kale&Me.

Hat Intervallfasten Nebenwirkungen?

Im Gegensatz zum Heilfasten ist beim Intervallfasten nicht mit Nebenwirkungen zu rechnen. Besonders zu Beginn kann es möglicherweise sein, dass dein Körper sich erstmal an das Zeitfenster/die Fastentage gewöhnen muss und du etwas Hunger spürst. Um den Hunger beim 16:8 Intervallfasten zu vermeiden, kannst du mit einem kleineren Fasten-Zeitfenster von beispielsweise 12 Stunden starten und es dann mit der Zeit verlängern.

Kann man mit Intervallfasten wirklich abnehmen?

Oft wird mit dem Intervallfasten das Ziel verfolgt, abzunehmen. Ein Vorteil ist, dass dabei keine bestimmten Lebensmittelgruppen ausgeschlossen werden. Abgesehen von der Beschränkung auf ein Zeitfenster ist beim Intervallfasten also keinerlei Einschränkung notwendig. Es ist allerdings wichtig zu wissen, dass das Abnehmen beim Intervallfasten vor allem auf eine niedrigere Kalorienzufuhr zurückzuführen ist. In der Regel wird eine Mahlzeit ausgelassen und es kommt zu einem Kaloriendefizit und somit zu einer Gewichtsabnahme. Fastest du jedoch und isst dann anschließend umso mehr, wirst du voraussichtlich nicht abnehmen.

Wie viele Mahlzeiten sollten beim 16:8 Intervallfasten gegessen werden?

Oft stellt sich die Frage, wie viele Mahlzeiten beim Intervallfasten gegessen werden sollten. Eine richtige Antwort gibt es darauf nicht - wir empfehlen dir, innerhalb der 8 Stunden auf dein Hunger- und Sättigungsgefühl zu hören. Auf unserem Blog findest du einen Intervallfasten Tagesplan, an dem du dich orientieren kannst.